Panqueca Vegana

Se existe uma comfort food melhor do que a panqueca de café da manhã Americana, desconheço.
Sua receita original é sem dúvidas maravilhosa, mas hoje, vou trazer uma versão simplificada, saudável e vegana para agradar a todos!

Olha como ela fica linda!

Ingredientes

3 xícaras de aveia

2 bananas

2 xícaras de leite vegetal de sua escolha

Modo de Preparo

Coloque a aveia no liquidificador e bata até que vire uma farinha. Adicione as bananas e o leite vegetal e bata novamente até que se misturem.
Use uma concha para as medidas da panqueca e coloque em uma frigideira antiaderente.
Quando bolhas começarem a se formar na massa e as bordas estiverem mais douradas, é a hora de virar a panqueca.
Adicione frutas de sua preferência para servir e bom apetite!